おすすめ商品

天然岩海苔二段弁当 ※函館駅限定

荒波で育った希少価値のある北海道檜山産「天然岩海苔」を贅沢に二層仕立てで使用。ひとつひとつ丁寧に手摘みした「天然岩海苔」は磯の香りと海苔本来の旨みが凝縮し、ごはんがすすむ贅沢な逸品。

1,400円（税込）

函館みかどのいかめし

「函館みかど」秘伝のタレで煮込んだ「いかめし」は濃厚な味わいが特徴、輪切りにカットして食べやすく盛り付けました。過去に販売していた「みかどのいかめし」をアレンジして復刻したどこか懐かしさのある一品。

980円（税込）

みかどのかにめし

ふんわり繊細なフレークとむき身のかたまりを残したほぐし身、ズワイガニの味わいを一度に楽しめます。

ごはんが隠れるほど敷き詰めたフレークは醤油ベースのやさしい味わい。
品よく味付けたタケノコがアクセント。中央にたっぷり乗せたほぐし身は、さっぱりした甘酢漬けにしました。

互いが引き立てあう自慢の一品です。

1,100円（税込）

牛とろフレーク（たれ付）

2011年10月施行の「生食用牛肉の規格基準」に伴い、旧来の牛とろフレークは一旦市場から姿を消しました。 この規格基準に合わせた作り方では今までの牛とろフレークとはかけ離れた商品となってしまいます。 そこで考え抜いた結果が「非加熱食肉製品」という食肉加工製品の分野でした。 この方法では牛肉の他に食塩と発色剤を使わなくてはなりませんし、塩漬(えんせき)等新たな工程が加わったことで、今までより製造の時間を要すこととなります。 しかし加熱は一切行われないので牛とろ本来の味を保ちつつ、食品衛生法の規格基準を満たすことができました。 約10杯分お召し上がりいただけます。
『お召し上がり方』炊きたてあつあつのご飯に、牛とろフレークを凍ったままふりかけるだけ。お好みでネギや刻み海苔をのせて、わさび醤油でお召し上がりください。お好みで針生姜やシソの葉などもよく合います

7,236円（税込）

豚わっぱ飯

肉質がやわらかくジューシーさが特徴の北海道産SPF豚を使用。肉の表面を軽く炙ってから自家製タレで煮詰めることで、旨みを閉じ込めました。

冷めてもやわらかく、タレの染み込んだごはんとの相性も抜群。
付けあわせには素朴な味のごぼう天を。

ごはんはふくよかな甘みのふっくりんこを使っています。

1,000円（税込）

山海贅沢ごはん

山の幸・海の幸を一度に楽しめます。

いろいろな種類の山菜と歯ごたえのいいタケノコを味わいつつ、いくらやズワイガニに舌鼓。
まるごと２個入った北海道産ホタテは、貝柱のやわらかな食感を引き出すよう蒸してから味付けしています。

彩り豊かなニンジンとレンコン、錦糸玉子もうれしい箸休めに。

1,100円（税込）